Wasser Traditionsmetzgerei

Hier war die Aufgabe, wie kann man einen Metzger Imbiss vom statischen Verkauf „Was darf es sein?“, „Ist das alles?“, „Noch was dazu?“, hin zum verkaufsorientierten Serviceprofi machen.

Dabei ist der Dönerblick wichtig, um lange Schlangen zu bedienen, Guest Fishing, wenn wenig Betrieb herrscht, energetische Ansprache (von Stammkunden und von Neukunden), Beratung, Zusatzverkauf, etc.